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Cette recette simplisme de tarte aux tomates, oignons et conté est parfaite pour les repas d’été.

tomtes et oignons pour la tarte à la tomate

Même si j’aime cuisiner, j’avoue que l’été, je passe moins de temps derrière les fourneaux. Je suis toujours à l’affût d’une recette facile et rapide sans pour autant sacrifier le goût ou la valeur nutritionnelle des plats. C’est pourquoi cette tarte aux tomates, oignons et conté répond parfaitement à mon cahier des charges !

C’est sans hésitation que l’on peut décerner le prix du légume de la saison estivale à la tomate. Il existe des milliers de variétés de tomates à travers le monde.

Qu’elle soit cerise, ronde, allongée, en grappe ou coeur de boeuf , la tomate est le légume le plus consommé en France, avec 13,9 kg par ménage selon l’INSEE.

Les atouts de la tomate :

Peu calorique, elle est bourrée de nutriments dont la vitamine C et la vitamine E. Elle contient également une bonne quantité de minéraux comme le potassium ou le magnésium.

Ce légume (même si botaniquement c’est un fruit), se prépare de mille façons. Elle égaye les salades composées, se prête à de nombreuses sauces, se marient parfaitement à d’autres légumes pour des gratins ou ratatouilles.

Pour terminer je vous propose mon Gâteau léger aux pommes

Ingrédients :

  • 2 ou 3 belles tomates (j’aime particulièrement les coeurs de boeuf)
  • 1 pâte brisée
  • 1 gros oignon
  • 60 g de conté râpé
  • 2 cs de moutarde forte
  • 2 cs d’origan
  • 2 cs d’huile d’olive
ingrédients pour la tarte à la tomate

Recette :

  • Préchauffer le four à 180°
  • Etaler la pâte dans votre moule
  • Piquer le fond avec une fourchette
  • Enfourner pendant environ 10 à 15 minutes pour la pré-cuire
  • Couper l’oignon et le faire revenir dans l’huile d’olive
  • Etaler la moutarde sur le fond de tarte, puis les oignons et les tomates coupées en rondelles
  • Parsemer de conté et d’origan
  • Enfourner pendant 20 minutes environ
préparation de la tarte à la tomate
tarte à la tomate avant cuisson
présentation de la âtre à la tomate

Bon appétit !

tarte tomate, oignons et conté pour pinterest

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