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Je suis une grande adepte des salades, si elles sont bien composées elles permettent de faire une repas équilibré et complet.

Je n’ai pas donné de précisions quant aux quantités pour les ingrédients de cette salade car cela dépend de vos préférences.

Les lentilles sont une excellente base pour de nombreuses salades et sont excellentes pour la santé. retrouvez mon article sur les bienfaits des lentilles ici.

Ingrédients :

  • lentilles vertes du Puy cuites
  • 1 petite carotte
  • du roquefort
  • du riz
  • une tranche de mangue ou une pomme
  • 2 poignées de roquette
  • 1/2 avocat

Si vous avez une grosse faim ajoutez un oeuf mollet, ça se marie très bien !

salade de lentilles

J’aime ajouter une vinaigrette bien relevé:

  • 1 CS de moutarde forte
  • 2 CS d’huile d’olive bio
  • 1 CS de vinaigre (velours) balsamique

Il n’y a plus qu’à déguster ! Bon appétit !

Et vous, quelles sont vos salades préférées ?
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