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Voici un gâteau au chocolat qui aura toute sa place sur votre table à Pâques. Ce gâteau au chocolat de Cyril Lignac est facile à réaliser.

Sans beurre et sans trop de sucre, ce gâteau ne viendra pas alourdir vos repas (un peu trop) copieux et donnera une touche chocolatée indispensable pour cette fête !

présentation du gâteau au chocolat de cyril ligna

Le gâteau au chocolat

C’est ma fille Estelle passionnée de pâtisserie qui nous régale. C’est d’autant plus appréciable qu’elle n’aime pas spécialement les desserts et encore moins le gâteau au chocolat ! Alors que personnellement je voue un amour inconditionnel pour ce dernier …

Il est à noter que le chocolat noir possède des vertus antioxydantes. Il contient quatre fois plus d’antioxydants que le thé noir et auraient des effets bénéfiques dans la lutte contre les maladies cardio-vasculaires.

Selon le journal « Scientific American » le cacao ferait partie des meilleurs stimulants du cerveau. Un composé naturel présent dans les fèves de cacao, le Flavanol, provoquerait de meilleures performances cognitives. D’ailleurs Meunier et Nestlé étaient des pharmaciens. Alors …!

Le chocolat mériterait un article à lui seul, promis je vais étudier la question !

plaques de chocolats

Ingrédients :

  • 200 g de chocolat noir fondu
  • 250 g de mascarpone
  • 4 oeufs
  • 75 g de sucre glace
  • 40 g de farine

Pour le glaçage :

  • 100 g de chocolat
  • 50 g de beurre

Recette :

  • Mélanger le mascarpone et le chocolat fondu
  • Ajouter les oeufs un à un et mélanger
  • Ajouter le sucre glace, mélanger
  • Ajouter la farine, mélanger
  • Verser la pâte dans un moule et enfourner à 150° pendant 25 min
  • Laisser refroidir puis placer le gâteau au réfrigérateur afin que le gâteau se raffermisse
  • Préparer le glaçage : fondre le chocolat et le beurre.
  • Etaler le glaçage sur le gâteau
  • Replacer le gâteau au frai jusqu’à dégustation


une part de gâteau au chocolat
Et vous, êtes-vous un(e) chocolat addict ?

Merci pour votre visite ! N’hésitez pas à me laisser un commentaire, je me ferai plaisir de vous lire et de vous répondre !

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