Qui dit Noël, dit chocolat ! Les vacances de Noël sont indéniablement le meilleur moment pour confectionner des douceurs de Noël au chocolat. Faciles à réaliser avec les enfants, ceux-ci se feront un plaisir de vous aider en cuisine et ne seront pas les derniers pour tremper leurs doigts dans la préparation ! Rien de plus agréable que de profiter des siens bien au chaud, en mode cocooning, avec une bonne tasse de thé ou de chocolat chaud, quelques mignardises de Noël devant un bon film !

Je vous propose 3 recettes douceurs de Noël à offrir ou à partager

Douceurs de Noël aux noix, noisettes et chocolat

Ingrédients :

• 180g de noix
• 50g de noisettes
• 100g de sucre de canne bio
• 2 sachets de sucre vanillé
• 60g de chocolat noir
• 2 cs d’eau
• 15 cl de crème semi-épaisse ou crème de soja si intolérant au lactose
• 15g de beurre

Réalisation :

• Réduire en poudre petit à petit les noix et noisettes dans un mixeur
• Faire chauffer les sucres avec l’eau
• Aux premiers frémissements réduire le feu et incorporer la poudre de noix et noisettes ainsi que le beurre
• Bien mélanger avec une spatule
• Verser le mélange sur une feuille de papier cuisson en le façonnant pour faire une pâte de 1 ou 2cm de hauteur
• Refroidir au frigo
• Préparer le chocolat de glaçage : dans une casserole, faire fondre le chocolat dans la crème sans faire bouillir
• Verser le chocolat sur la préparation, une fois le chocolat refroidi remettre au frigo
• Couper en carrés et déguster ! conserver au frais

 

Douceur de Noël, Petit pot de pâte à tartiner

Voici une recette simplissime mais délicieuse et sans huile de palme !

Ingrédients :

• 200g de noisettes
• 100g de chocolat noir
• 1 cs de sirop d’agave
• 1 cc d’extrait de vanille
• 2 cc de beurre de cacahuète bio

Réalisation :

• Réduire en poudre les noisettes dans un mixeur petit à petit
• Faire fondre le chocolat au bain-marie
• Une fois fondu mélanger tous les ingrédients énergiquement ensemble
• Verser dans un joli petit pot et c’est tout !

Douceurs de Noël, Truffes à la noix de coco :

Ingrédients :

• 100g d’huile de coco
• 20cl de lait de coco
• 2cs de sirop d’agave
• 400g de chocolat noir
• 1 gousse de vanille
• poudre de cacao pour l’enrobage

Réalisation :

• Fendre la gousse de vanille et gratter les graines
• Dans une casserole faire chauffer doucement le lait de coco avec la vanille (graines et gousse)
• Avant ébullition retirer la gousse de vanille
• Ajouter le sirop d’agave, l’huile de coco et le chocolat coupé en petits morceaux
• Mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit bien fondu et que le mélange soit bien lisse
• Verser la préparation dans un plat et laisser reposer au frigo une nuit
• Couper la pâte à truffe en petits carrés et saupoudrer de chocolat noir en poudre
• Conserver au frais

Et vous quels sont vos recettes préférées de douceurs de Noël ?

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