fbpx

Voici une recette de tarte légère à la courgette et burrata que j’adore. Je ne sais pas vous, mais je suis une grande fan des tartes en tout genre. Elles sont le plus souvent rapides et faciles d’exécution, et ne nécessitent pas énormément d’ingrédients. Une part de tarte salée est le déjeuner parfait entre copines. Accompagnée d’une bonne salade ou de quelques crudités c’est un repas sain et équilibré, si toutefois on veille à sa garniture !

Tarte-légère-à-la-courgette-et-burra

La courgette et ses vertus

Il existe de nombreuses variétés de courgettes. La courgette peut être jaune, verte, blanche, de forme allongée ou ronde.

On la retrouve sur nos étals de mai à septembre, il est donc encore temps de la cuisiner, ne nous en privons pas !

C’est un légume, ou devrais-je dire un fruit (car oui, la courgette fait bien partie des fruits !) à consommer sans modération surtout lorsque l’on désire surveiller son poids car elle est peu calorique.

De plus, composée en grande partie d’eau (95%), elle est diurétique, parfait pour la bonne santé des voies rénales.

Autre atout, la courgette est rassasiante puisque riche en fibres, cela évitera les petites fringales.

Tarte-légère-à-la-courgette-et-burrata

Recette de ma Tarte légère à la courgette et burrata

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée toute faite ou si vous avez le temps maison
  • 2 càs de moutarde à l’ancienne
  • 1 courgette plus 1/2 ou 2 petites
  • 5 càc de pesto (en pot) ou maison
  • 1 pincée de piment d’Espelette
  • 1 càc d’origan
  • 2 càs de parmesan râpé
  • poivre selon votre goût
  • 1 burrata

Tarte-légère-à-la-courgette-et-burrata

Réalisation :

  • Eplucher les courgettes à l’aide d’un économe pour en faire des tagliatelles
  • Placer la pâte dans un moule et piquer le fond à l’aide d’une fourchette
  • Etaler la moutarde sur le fond de tarte
  • Placer les tagliatelles de courgettes sur la pâte
  • Ajouter le piment d’Espelette, le parmesan, le poivre
  • Ajouter le pesto par touche
  • Enfourner dans un four chauffé à 180° et cuire environ 25 minutes (cela dépend de votre four) 
  • A la sortie du four, placer la burrata découpée sur la tarte avec un peu d’origan par dessus.

Tarte-légère-à-la-courgette-et-burrata

La tarte légère à la courgette et burrata est l’une des mes tartes préférées. Je ne m’en lasse pas et me régale toujours. autant. En plus, si je suis seule, elle me fait plusieurs repas ! Je peux la réchauffer au four ou encore la déguster froide. 

Tarte-légère-à-la-courgette-et-burrata

A la ménopause, il n’est pas rare de prendre un peu de poids, cette tarte à la courgette et burrata sera donc un repas idéal pour se faire plaisir sans culpabiliser.

Lire aussi Comment gérer son poids à la ménopause

Lire aussi Comment ne pas prendre de poids à la ménopause

ou encore en savoir plus sur le Programme pour être bien dans son ventre avec Ménopause Starter Kit

Ménopause_et-ventre-plat-le-programme-en-ligne-qu'il-vous- faut.jpeg

Et vous, aimez-vous les tartes salées, quelle est votre tarte salée préférée ?

Si vous avez aimé cet article merci de partager sur vos réseaux !

%d blogueurs aiment cette page :